Executive Chef

Jababeka, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang Hospitaliti & Pariwisata, sedang mencari Executive Chef untuk bergabung dengan tim kami di Pulau Morotai, Maluku Utara. Dalam peran ini, Anda akan memimpin tim koki dan mengelola operasional dapur dengan profesionalisme dan kreativitas. Dengan pengalaman yang luas dan jiwa kepemimpinan yang kuat, Anda akan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Di Jababeka, kami menghargai inovasi dan dedikasi. Sebagai Executive Chef, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana kreativitas dan keterampilan memainkan peran utama. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan peluang untuk berkembang dalam industri Hospitaliti & Pariwisata yang sangat kompetitif ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan yang efisien.
• Membuat keputusan strategis mengenai persediaan dan pengelolaan inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Bekerja sama dengan manajemen untuk memastikan tujuan dan visi perusahaan tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau Executive Chef di industri Hospitaliti & Pariwisata.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan jiwa kepemimpinan yang kuat.
• Keterampilan multitasking dan manajerial yang baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.
• Fleksibilitas untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait